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オレガノ シソ科の耐寒性宿根草 別名／ハナハッカ 開花期／6月〜7月 利用法／料理、ティー、浴用、ポプリ 利用部分／花、茎と葉 |
| 料理の香り付けによく利用されます。小さなピンク色のかわいい花をたくさんつけるので、観賞用としても楽しめます。寒さと乾燥に強く、とても丈夫なハーブです。 | |
| 置き場所 | 日当たりと水はけの良い場所。 |
| 水やり | 土の表面が乾いたらたっぷり与えてください。少し乾燥気味にします。 |
| 肥料 | 真夏を除く春〜秋の1〜2ヶ月に1回、チッ素分の少ない肥料を施します。 |
| 植え替え | 鉢植えの場合は、根づまりをおこしやすいので、毎年春に植え替えます。 |
| ポイント | 蒸れやすいので、梅雨時や真夏には、枝をすいたり下葉を刈るなどして風通しよく管理します。花が終わったら、葉が枯れる初冬に株元の近くで切り戻します。タネまき、株分け、さし木で増やせます。 |
| 利用法 | 花は切り花やポプリに利用するほか、料理の飾り付けにもなります。茎と葉は、イタリア料理、メキシコ料理などの風味づけに最適です。特にトマトとの相性がよいので、パスタやピザに利用するとおいしいです。生葉でも利用できますが、風通しの良い場所で陰干しさせ、乾燥させるとより香りが強くなり、また利用もしやすいです。ハーブティーにはリラックス効果があります。 |
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