置き場所 | 日光が好きなので日当たりと風通しの良い場所に置きます。水はけの良い土であれば特に土質は選びません。極端な暑さ寒さが苦手なので、夏は乾燥しきらないように注意し、明るい日陰で管理しましょう。冬は霜に当てないようにします。 |
水やり | 土の表面が乾いたらたっぷり与えてください。過湿に注意します。 |
肥料 | 真夏を除く4月〜10月に液体肥料などを10日に1回程度与えてください。 |
主な作業 |
・苗の植えつけは5月〜6月 ・種まきは4月〜5月(種は一晩水につけ、板の上でゴリゴリと刺激を与えてからまくとよく発芽します)
・さし芽は6月〜7月(茎先を6〜7cm切って、バーミキュライトなどにさすと、簡単に発根します) ・弱ったら切り戻すと再び花や葉をつけます。 |
利用法 |
葉や花にはさわやかな辛みがあり、サラダやサンドイッチなどにして食します。ビタミンCや鉄分などが多く含まれ、咳、風邪、痰、体力回復に効果があります。
花→食用花としてサラダなどに飾る 葉→ビタミンCが多く風邪などの症状を和らげる種→つぼみや若い種はケイパーの代わりになる |