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マジョラム
シソ科の半耐寒性宿根草
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| 葉にピリッとした辛みがあり、茎や葉にはミントのような香りがあります。肉料理などの香味によく使われます。初夏に白い花をたくさんつけ、観賞用にもなります。スイートマジョラムが広く利用されています。 |
| 置き場所 | 日当たりと風通しの良い場所。冬は室内に置きます。 |
| 水やり | 土の表面が乾いてからタップリ与えます。乾燥気味にします。 |
| 肥料 | 2〜3ヶ月に１回程度、緩効性の肥料を与えます。 |
植えつけ
植え替え | 株が鉢いっぱいになったり、鉢の底から根が出ていたら春か秋に植え替えをしましょう。植えつけも春か秋です。水はけのよい、アルカリ性の土が適しています。 |
| 増やし方 | タネまき、さし芽、株分けで増やします。タネまき、株分けは春と秋が適期です。さし芽は5月〜6月です。枝を8cmほどの長さに切り取って、バーミキュライトや、さし芽用土にさします。 |
| 利用法 | 花は料理に飾ったり、ハーブティーにしたり、ドライフラワーにします。茎と葉は、バスハーブとして使うと、腰痛などの痛みを和らげるといわれています。また、肉料理の香味として使ったり、煮込み料理、特にトマトとの相性が良いです。ハーブティーは鎮静作用や消化促進効果があるといわれています。 |
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