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ハーブ酒の作り方
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ハーブをお酒に漬け込めば、おいしいハーブ酒の出来上がりです。安眠効果のあるラベンダーなら、よりぐっすり眠れます。また、少し風味がとんだお酒も、ハーブを加えれば、おいしいお酒に変わります。毎日少しずつ飲めば健康飲料になりますし、お菓子作りや料理の下ごしらえにも利用できます。 |
作り方 |
1. ガラス製のビンを用意します。熱湯消毒して、中をよく乾かします。
2. 適量のハーブを用意して、洗い、水気をふき取ります。
3. ビンにハーブを入れて、果実酒用リカーを注ぎいれます。
(ドライハーブでもよい)
4. 直射日光の当たらない場所に置いて、1ヶ月ほど漬け込みます。
5. ハーブを取り出し、直射日光の当たらない場所で1ヶ月以上熟成させて出来上が りです。 |
利用する部分 |
〜花を利用するハーブ〜
カモミール、コーンフラワー、サフラン、ノバラ、マロウ、
マリーゴールド、ラベンダー
〜葉を利用するハーブ〜
オレガノ、サンショウ、シソ、セージ、タイム、バジル、パセリ、
ヒソップ、ベルガモット、マジョラム、ミント、レモングラス、
ローズマリー、レモンバーム
〜タネを利用するハーブ〜
キャラウェイ、コリアンダー、フェンネル
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